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Champagne & Alfred Gratien

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Base wine fermentation in barrels
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Ingenious barrel racking
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Humidifying system
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The winemaker, Nicolas Jaeger
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Blending tank
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Microbiological control
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The modern winery
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Traditional pupitres
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Traditional cork and agraffe
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A broken bottle
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More agraffes
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The master remueur
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Bottles sur pointe after remuage
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Nicolas' grandfather
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Wine Society special cuvee
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Mixing wine and liqueur
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Freezing bath
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Addition of liqueur
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The final examination
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Mairie at Epernay
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The theatre
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Vineyards at Cramant
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Church at Avize
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Approaching Montagne de Reims
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The village of Bouzy
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Vineyards at Bouzy
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Pinot Noir grapes
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Grubbing-up vines
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Phare de Verzenay
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From the Phare de Verzenay
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Rheims cathedral
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Champagne Pommery
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Rheims cathedral
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Choir organ
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La grande orgue
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